【非遗：宋代点茶】

中华茶文化在宋代发展至鼎盛，史称“龙凤盛世”，宋朝饮茶习俗融和于社会生活的方方面面。宫廷茶文化的重要形式便是朝廷茶仪，春秋大宴皆有茶仪，士大夫文人也以茶仪为集会仪式，宋徽宗亲自作《大观茶论》，文人雅士借助诗词歌赋书画形式也倍加推崇。

和唐代的煮茶法不同,点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。如果说，唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。而作为两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。